Da amêndoa à barra

Nossa Jornada Bean to Bar..

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Em "Franco Chocolates", o processo bean to bar é mais do que uma técnica; é uma filosofia. Acreditamos que para criar o chocolate mais excepcional, devemos começar pela fonte: o cacau.

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Seleção Criteriosa: Começamos com a seleção das melhores amêndoas de cacau, provenientes da agricucltura familiar com práticas sustentáveis.

Torrefação: Cada lote de cacau é cuidadosamente torrado para realçar suas notas características.

Moagem e Conchagem: O cacau torrado é então moído e conchado na nossa melanger, resultando em um chocolate delicioso e homogêneo.

Moldagem e Embalagem: Finalmente, o chocolate é moldado em barras e embalado, pronto para ser descoberto por você.

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Cada etapa é realizada com dedicação e precisão, garantindo que cada barra de "Franco Chocolates" seja um reflexo do nosso amor e respeito pelo chocolate.