Você sabia que chocolates são um universo de aromas, sabores e sensações? Podemos encontrar notas de aromas e sabores florais, amadeirados, frutados, de especiarias, terrosos, etc. (Para consultar a roda de sabores do cacau e chocolate sugiro consultar o site www.chocolatrasonline.com.br).

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Para a Coleção ORO cacau escolhemos os protocolos de produção de chocolate que melhor podiam expressar as características originais dos cacaus premiados de Rondônia. Desde a torra e processos de fabricação até a escolha de ingredientes. O uso de cacau em maior quantidade ajuda a expressar os sabores do cacau, o açúcar branco traz dulçor sem interferir nos sabores e aromas originais do cacau.

Para que essas características sejam melhor apreciadas é interessante que o ato de degustar o chocolate seja um momento pensado estrategicamente para aproveitar o máximo dessa experiência.

• Escolha um momento e ambiente tranquilo.

• Se concentre no momento.

• Evite se alimentar logo antes da degustação (o ideal é que a última refeição tenha ocorrido à pelo menos 30 minutos antes da degustação - gosto de esperar 2horas).

• A dica da alimentação também vale para o ato de escovar os dentes, não use pasta de dentes e afins num intervalo menor que 30 minutos antes da degustação.

• Tenha em mãos e leia o material que disponibilizamos clicando aqui

• Gosto de iniciar a degustação da coleção ORO 2024 com a barra Cumplicidade, mas não é uma regra.

• Aprecie o momento com leveza.